たくさんのありがとう・・です。感謝の気持ちでいっぱいです。
イベントから１週間経ってしまいました。御礼が遅くなりすみません。。
さて、まずはひとつめのありがとう・・・先日の「つくる。マーケットvol.9」。。。
沢山の方にお越しいただき、そして、ペルーごはんを食べて頂けて・・ありがとうございました！
いつもより前もってこの日の準備をしてきてはいたのですが、やはり当日は徹夜の作業になり、一睡もしないまま向いました。相変わらずイベントの当日は睡眠不足と、エネルギーを使い果たしているため、頭はボーっとしたまま使い物になってない状態。イベント会場に着き、準備をするものの頭が働いてないため自分でも何をやってるんだか分からない状態(´-∀-｀；)
慌てて開店準備をするなか気づけばもうすぐ開店時間 ｴ━━━(；ﾟдﾟ)━━━･･
と、思ったらここ最近のイベントには必ず来て頂いている常連さん（？）が！！いつものごとくバタバタと慌しくってすみませんでしたぁー。その方に酒粕のお土産を頂きました!本当にいつもありがとうございます！
そんなこんなでバタバタしてると、２０年来の友達や、nicoちゃん、Laboさん、そして、今回初めてお会いしたたたみさんに、先日ラテアート教室でお世話になった豆珈房さんまで・・。色んな方に来ていただけました!
日曜日は天気が悪く出足がいつもより悪いかな？と、思ったけど、気がつけば列が・・・
必死こいてオーダーを受けていたら、すごい勢いでごはんがなくなっていくーーー。追加で一緒に出展していたFavoriのMちゃんに米を炊いてもらいました・・(^_^;)
あっという間にペルめしプレート二種類は完売～！エンパナーダもカウサも、お菓子たちも綺麗に１時過ぎには売り切れました。私の中では最速です。
ペルー料理ってなに？っていう、うちの出店メニューですが、つくる。マーケットでは少しづつ浸透していってるようで、これを楽しみにされてくれている方もいたり、初めて食べたけど、おいしかったー！などの声も聞けたり、本当に嬉しいの一言。徹夜での疲れも吹っ飛びます。イベントに出店は毎回かなりエネルギーを使うんですが、こうやって対面で販売させていただくと本当に楽しくって仕方なく、皆さんとお話が出来たり、声が聞けるとやってよかったな・・・って思います。
まだまだ反省点も今回もあるんですが、次回は今回より更に良くなるようにがんばりたいと思ってます。
Casa de solに来ていただいた皆様、ありがとうございました！
あ、そんでもって、今回も当日大忙しで出店風景を写真に収める事が出来ず
｡ﾟ(ﾟ´ω｀ﾟ)ﾟ｡ﾋﾟｰ
ほんとに。気づけば撮るものなくなってたし・・(ﾟ∀ﾟ ；)ﾀﾗｰ
カメラ持って行ってたけど手にすることがありませんでした・・・ﾁｰﾝ
やっとイベントの疲れがとれてきたところです。
そして、もうひとつのありがとう。
先月友人から突然のメール。
卵、乳製品を使わずに華やかな（？）ケーキは作れる？？と・・・
以前、姪っ子が卵アレルギーだったり、知り合いからアレルギー対応のケーキはできる？？などなど・・言われたことがあったので、何度かチャレンジしてはきてたのですが、なかなか納得できるスポンジが出来ず、そのままになっていたのです。ずーっと、もっとちゃんと取り組んでみたいと思ってはいたけど、なかなか試作したりする時間が無くて。今回、その友人から詳しい事情を伺ったら、どうしてもその男の子のためにつくってあげたいなぁーと思い、卵、乳製品除去の苺ムースケーキを作りました。本当は苺のショートケーキを作りたかったんですが、やはりスポンジが納得いかない。とくにショートケーキで！とお願いされたわけではないのですが、なんだか自分の意地みたいなものが働いてアレルギー対応のジュノワーズできないかなって・・(´-∀-｀；)
でも結局納得いくスポンジが出来なかったので、土台だけにそのスポンジを使いました。色んなやり方があるかと思いますが、今回は大豆固形分が高い豆乳を使い、それをあわ立てて卵のたんぱく質の代わりとするやり方。かなり作りましたが、まだまだ成功とはいえません。ただ、これをムースの土台だけに使うとか、サブ的な使い方なら全然問題ないレベルです。そして、苺ムースメインで中には豆乳バニラムースを仕込みました。苺ムースは卵白は使わず、フレッシュ苺をピュレにして、あとは豆乳ホイップを使って。
５年生のその男の子は外食に行ってもいつも食後のデザートが食べられなかったり、みんなが普通に食べているような、可愛らしい華やかなケーキを食べる機会はなかったんでしょうね・・
このケーキ、男の子はすごく喜んでくれたみたいで、ガツガツ弟と二人で食べてくれたらしいです。もちろん今までにもアレルギー対応のケーキは食べたことはあったらしいですが、今まで食べた中でダントツ一番!!と、本当に嬉しそうに食べていたらしいです。
その模様をメールで知り、本当に私のほうが感激してしまいホロっと涙が出そうに・・
こんな私の作ったもので、こんなに喜んでくれるなんて・・私でも人のお役に立つ事が出来たんだ・・・と、なんだかこっちが感激してしまって。
私のほうこそ、こういった経験をさせてもらってありがとう～～～～という思いです。
本当にありがとう！
それから最近のラテ修行をちょろっと・・・
無謀にも最近はリーフの練習ヾ(-ε-o)ｫｨｫｨ
ハートも綺麗に出来ないくせにね・・汗。ちなみに、このサンドはイースト山食をストーブの上で直火でトーストし、レタス、目玉焼き、ベーコン、トマト、アボカド・・と、自分の好きなものばっか挟んだ私の中の定番サンド。アボカドはスライスではなく潰したものです。
リーフ難しくて一回もまともに出来てはないんですが、奇跡的に一度だけいい感じに出来たんだけど、それはカメラではおさめてなくってねぇ・・残念。
引き続きラテアート部自主練がんばりまふ＾＾
あ、それから今月のイベント出展情報など･･
4/21（土）にスタジオ・ナゴヤさんでの「おいしいもの・かわいいもの」展に出店します。
イベント自体は２１．２２日と二日間開催されますが、私は初日の土曜日のみの出店です。今回は酵母パンを出す予定です。
もしご希望の方がおられましたらDMお送りしますので⇒のメールフォームからご連絡くださいね。
あと４／２６から開催されるLazy Flowさんでのイベント期間中に前回同様焼き菓子などを置かせていただきます。
「ステキな贈りもの展」
納品日など詳しいことは後日またお知らせしますね～～～＾＾
最近子供たちが春休みってこともあり、なんだかペースが乱れて（乱されて？汗）ます。パンを焼きたくてもなんだか毎日ドタバタしていてチビと早寝してしまって出来なかったり・・。集中できない日々・・・(^_^;)
上の二人のおねーちゃんは、家にずーっといるだけで何もしない・・・私の仕事は増えるばかりだ・・ε-(‐ω‐；)
もうちょっとすすんでお手伝いしてもらいたいわぁーー。
春休み終わるまでまだまだバタバタしそうです。
と、最後みっつめのありがとうを忘れそうになっていた･･(；´-｀)｡oO(ぇ･･･)
三つめのありがとうは家族に。イベントなどがあると、どうしても家事は後回し。旦那や子供たちの協力がないと出来ません。焦って、てんぱってイライラ八つ当たりしたりしてしまうけど、そんな中気を利かして旦那は子供たちを外に連れていってくれたり、お姉ちゃんたちもそれなりにチビのお世話をしてくれました。
家族にありがとうと感謝しなきゃですね。
