おはようございます＾＾

先日作った苺のデザートを・・

苺アイスを手作りしてあったので、そこに苺のマカロンをちょこんとのっけて＾＾

この苺マカロンは着色料は使わず、苺のフリーズドライパウダーを加えてるのでほんのり淡いピンク色。きれいなピンクも可愛いけど、この淡い感じのトーンも好き。今回ピンクのアラザンをデコってみました。私らしくはないけどたまにはラブリーチックもいいよね。。女子はこういうの好きでしょ？！(〃艸〃)ﾑﾌｯ　←あたしも一応女子のつもり。

フィリングは苺風味のバタークリームです。

昨日から開催中の「ステキな贈りもの展」でも苺のマカロン並べてきましたよ。マカロンは他にショコラとアールグレイの三種類です。焼き菓子はあと赤ワインとチョコのクグロフと、シンプルな卵を使ってないイングリッシュスコーンに、柚子酵母のショコラブレッド、そして赤ワイン煮したフルーツを入れたカンパと・・。

もうほぼ完売したようです。

今回、納品に行った私よりも早く駆けつけてくれたのがたたみちゃん！！(´∀｀)

先週のイベントにも来てくれて、ほんとうに嬉しいねぇー。昨日は雨だったし、そして午後から授業参観だったみたいで、そんな中足を運んでくれるたたみちゃん・・

ほんと感謝です♪ありがとねぇー^^

そんなLazy Flowさんでのイベントは５／８まで開催されます。色々な作家さんの作品も並んでいて楽しめると思いますので、是非足を運んでみてください～♪　わたしも昨日は一目惚れしたスープカップ？！を買ってきちゃいました(￣m￣*)

そして、明日２８日の土曜にもマカロンなど少し納品しますので、お店に並ぶと思います。

ってことで、今もマカロンせっせと焼いてます。今日は午後から中学校に行かなければいけないので、昨夜のうちに！と、昨夜もマカロン焼いたんですが、やはり雨で湿度が高かったせいか、あまり良い出来とはいかず、作り直すべく今まさに必死こいてやってます・・(A；´ 3`) ぁせぁせ

たまにはラテアートの模様も・・

これ↑は失敗・・・

最近コーヒー豆をかえてからどうも上手くいかない。。って、粉のせいにしてる（汗）

っていうのは、うちにはまだエスプレッソ用のミルがないので、お店で挽いてもらってるのですが、今回は一番極細で挽いてもらったんだけど、細かすぎなのか、なんなのか、エスプレッソが上手く淹れられなくて・・。いつもどおりの粉の量、タンピングをすると全然落ちてこないので、量少なめにして、タンピングもほんとに軽く慣らす程度に。そうしてなんとか落ちるかんじ。んー見た目的にはnicoちゃんとこで挽くくらいの粒子にみえるんだけど、もっと細かいのかもねぇ・・・

う～ん難しい。。

最近ちょっと感覚がつかめてきたかな？と思ってたのに、この粉のせいで（いや、私の腕だけど）最近まともに出来てないよ。と、日々自主練は続いてます^^

あーもうこんな時間・・・

明日の納品に間に合いようにがんばります！

そして、今晩は団地のママ友たちと集まり！！最近なかなかみんなで集まれずで、皆それぞれ話したいことが山のようにあって、ストレスたまりまくりーーーーってことで、急遽うちで喋り倒すことに！！笑

明日私も仕事だし、他の友達も仕事だったりするので遅くまでのんびり出来ないけど、ストレス発散します～(*≧∀≦)

昨日はごまさん主催の「おいしいもの・かわいいもの」展でした。

久しぶりに焼きまくったので前日から一人楽しんでました(‘∀’*)

今回も新しい出会いがあり、楽しい一日でした♪足を運んでいただいた皆様、パンを手に取っていただいた皆様、ありがとうございました！そして出展者の方たちともお話しさせて頂けたりと、またまた色んな刺激を受けました。ごまさん、出展者の皆様ありがとうございました！

今回のメニュー

• カンパーニュ　酒粕酵母
• 胡桃＆クリームチーズのカンパ　酒粕酵母
• ルージュ　柚子酵母
• バジル＆ドライトマト&チーズのリュスティック　酒粕酵母
• ポテトジェノベーゼ　酒粕酵母
• ショコラブレッド　柚子酵母
• Wチョコベーグル　柚子酵母
• シナモン＆フルーツベーグル　柚子酵母

いつもより少な目の量でしたが、相変わらず準備不足でバタバタしちゃうんですよねぇ～。普段は段取り良くやってる（つもり？）んだけど、イベントの準備は毎回準備不足です。。(ﾟ∀ﾟ ；)ﾀﾗｰ

毎回大変な思いをしてイベントに取り組んで、そして終わった後は寝不足とパワーを奪われ、すんごい疲労が襲ってくるんだけど、それでもこうやってイベントにこだわるのは、やはり対面販売で色々なお客様と触れ合うことができるのが一番の理由。沢山のパワーがもらえたり、刺激ももちろんもらえるし、私にとってはこれが何より幸せに感じるんですよね。だから、毎回正直つらいなぁーと思っても、この楽しさや達成感を味わえると思うと、また頑張ってしまうんだよね(*-∀-)ゞ

今回もいい経験になったと思います。ありがとうございました！

そして、今週はもうひとつイベントに参加させていただきます～♪

「ステキな贈りもの展」 

 と　き ： 2012年4月26日（木）～5月8日（火）
ところ ： LAZY FLOW店内
じかん ： １１：００～１８：００

私は初日の２６日に納品予定です。焼き菓子をメインに酵母パンも少し出させていただく予定です。たくさんの作家さんたちの作品も楽しみ！お時間ありましたら是非足を運んでみてくださいね。

さてさて、最近は・・・

新年度が始まり、４．５月は忙しないですよねぇー。なんせ、うち三人子供おりますが、年がそれぞれ離れてるので、保育園、小学校、中学校とあるので行事を把握するだけでもいっぱいいっぱいっすヽ(;´Д｀)ﾉ

その上、今年度は自治会の役員だし、去年度に引き続きPTAの学級委員も務めなければならないので、なんだかんだとやることだらけ・・・。しっかりしなければ！と思っております。（ほんとに大丈夫か私？？）

と、↑は言い訳ではないけどさ・・なかなか最近は以前のように、毎日パン焼いたり、お菓子作ったりといかないんだけど、時間を見つけてチョコチョコやってます。

最近のパン・・

柚子酵母で仕込んだカンパーニュ。ココア生地にクランベリー、レーズンをいれたものと、下は同じココア生地にチョコチップとココナッツを合わせてみました。ココナッツファインをもう少し入れても良かったかな・・。せっかくのココナッツの香りが弱かった(^_^;)

あとは、うちの定番ショコラブレッド。これはちょっとマーブルが綺麗に出てないね・・汗。昨日イベント用で作ったのは綺麗なマーブルに仕上がっていたと思います・・(；＾ω＾)

そうそう、今回初めてこのショコラブレッドはカットして１ピースづつ販売してみました。これだと手にとってもらいやすいし、いいかもなぁ～と昨日実感！

今度のイベントにもこの１カットづつのショコラブレッド出してみようかな。やはりこれは一番人気でした(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ･･

さて、もう夕方・・・休日はあっというまにおわっちゃうなぁ～

家事がまだまだたんまり・・・雨だと洗濯はかどらないねぇ～。

でも、やらなきゃね・・・ε-(‐ω‐；)

さ、動くとしまーす＾＾

昨日はnicoちゃんのおうちでランチ会！このランチ会定期開催になってきてます＾＾

昨日は特別にスペシャルランチ～♪

nicoちゃんはギリシャ料理メインに、私はメキシコ料理を・・

nicoちゃんはギリシャのムサカ、メリジャノにイタリアンなサーモンディップと、ミニバゲットに、デザートの杏仁豆腐まで！

私は本場チキンタコスとアメリカtex-mexのミートタコス、タコスに好みで添えるディップが、サルサ・メヒカーナ、チレ・ハポネサ、オレガノ風味のオニオンスライス、アボカドディップ、そしてエンチラーダ・ロッハ、ワカモレといったところ。タコスに使うトルティーヤは本場メキシコのものに近い薄いコーントルティーヤ！あ、それと週末にコシーニャを作ったので、それを手土産代わりに持参＾＾

コシーニャはうちのブログでは何度も登場してきてますが、ブラジルのコロッケみたいなものです。日本のコロッケとは全然生地の食感が違って、弾力があり、もっちりとしています。小さな子供から大人まで大好きな味だと思います。nicoちゃん気に入ってくれたみたいで良かったぁー！

nicoちゃんは、ランチ会の時、いつも前日に仕込みをするしっかり者！（笑）

私は当日バタバタするタイプ・・(´-∀-｀；)　いい加減nicoちゃんみたいに計画的に準備できるようになりたいと思うのですが・・・汗。

で、タコスや、エンチラーダは食べる寸前に調理が必要なので、サルサ類やエンチラーダのソースなどはさすがに家で準備していきました。。そしてそれを担いでチャリでnico邸へ（笑）

さてさて、料理の写真を・・・。器はnicoちゃんちのものを拝借させてもらって・・・♪ステキな器がたーくさんで、どれにしようか～？と悩むところから楽しいんです！

で、品数多くテーブルに盛りだくさんで写真に収めるのが難しかったぁーー。昼間っから豪華です。あ、nicoちゃんが赤ワインを用意してくれてました＾＾

まずはnicoちゃんの料理紹介～！

写真はギリシャ料理のムサカ。ホワイトソースにガラムマサラの隠し味だそうで、ミートソースももちろん自家製！このコクと茄子の相性がぴったり！おいしかったぁー＾＾

何も言わずに勝手におかわり自分でよそってました(A；´ 3`) ぁせぁせ

そして・・

そして二種類のディップ。ギリシャ料理のメリジャナと、イタリアのサーモンディップ♪

これらをnicoちゃん手作りのミニバゲットにのせて頂きました!メリジャナおいしい～～～！あたしは初でしたぁー。中東の他の国の似たような料理は昔食べた記憶があるけど。パンにはピッタリだよね。そして、サーモンディップもめちゃ美味しい～！

これベーグルに挟みたいなぁ～と思ったわ。あっさりとしたケソ・フレスコみたいなチーズも一緒にベーグルに挟んだら合いそうな気がする＾＾

それとデザートまで！

こちらは杏仁豆腐！杏仁の香りが効いてて濃厚だけどくどくない。杏仁豆腐大好きなんですよね～♪

お次はわたし。

エンチラーダ・ロッハ。エンチラーダは大きく分けてロッハ（赤）とベルデ（緑）の二種類のものがあります。今回はロッハのほう。でも、このエンチラーダソースも地域や家庭によって使う材料が異なったりと色々あります。このエンチラーダはメキシコ在住のお友達に昔教えていただいたものを少しアレンジしてます。メキシコはご存知のように、チレ（唐辛子）の種類が沢山で、料理によってさまざまなチレを使い分けます。生のチレもありますが、こういったソース系は乾燥されたものを使うことが多いです。それも１種類だけ使ったり、何種類か組み合わせて使ったり。友達に教えてもらったレシピではチレ・アンチョを使うのですが、切らしていたので、チレ・パシージャ（chile pasilla)と、チレ･グァヒージョ（chile guajillo)を使って、そこに少しチポトレも加えました。乾燥のチレを直火で網で炙ってお湯にしばらく漬けて筋と種を取り除き、それと玉ねぎ、ニンニク、トマトをミキサーにかけ、今度はミキサーにかけたものを火を通し煮詰めていったら出来上がりです。色んな国の料理を知ると、そのぶん新しい調理法を知ったりするところも楽しいんですよね。

コーントルティーヤを油通しして、そこに裂いたチキンを入れてクルクルっと巻き込み、それを何本か皿に並べて、ソースをかけ、玉ねぎやチーズなどを散らして仕上げます。エンチラーダ大好きなんですよねぇー。今度はベルデも挑戦してみないと・・。

タコスにお好みで添えていただくサルサやディップはnicoちゃんのこの可愛い器に。

手前のがサルサ・メヒカーナ、これもまたうちでは良く登場するサルサですが、トマト、少々の玉ねぎ、レモン汁、塩、コリアンダーです。好みでチレを加えたり。。

酸味があってさっぱりとしているので、いろんな料理のソースにしたりと、色々と使えるのでいいですよ。うちではBBQのときは必ず作って準備していきます。豪快に焼いた牛肉などにつけて食べたりね。淡白な魚とかにも合うし、これをそのままコーンチップにつけたりしたら、ちょっとしたビールのつまみにもなるし。

もうひとつのサルサはサルサ・ハポネッサ。このハポネッサはスペイン語で日本という意味です。てことで、日本の鷹の爪を使ったサルサなんですねー。これもまたメキシコ旦那をもつ友人から教えていただいたもの。玉ねぎとにんにく、鷹の爪をじっくり焦がさないように油で揚げて、それと湯剥きしたトマトをミキサーにかけたものです。

あとはオレガノ風味の玉ねぎのマリネ。メキシコのタコスにはかかせないものみたいです。地方によってこれもさまざまかもしれませんが。

タコスはメキシコのチキンタコスだけにしようかと思っていたのですが、ミートもnicoちゃん好きそうかな？！と、当日に作りました。こっちのタコスのほうが日本ではメジャーかもしれませんね。でも、これってアメリカで発展した（？）メキシコ料理なんですよね。日本で知られてるメキシコ料理ってほとんどがアメリカでのメキシコ料理が多いんじゃないかな?って思います。本場のメキシコ料理にはないものがあったりね・・・笑。

と、言えどこれはこれで美味しいのです。ミートタコスのトルティーヤは揚げずにフライパンで両面を焼いたタイプにして、そこにお好みでサルサ、レタスや、アボカド、サワークリームを入れて頂きます。

あとはワカモレ！

もう定番ですね。そういえば知ってましたか？アボカドってカットしたあと空気に触れるとすぐに酸化して黒くなっていきますよね・・。これを防ぐために、レモン汁で防ぐのは良く知られてるかと思いますが、こうやってアボカドディップのうえに種をのせて（突っ込んで?）おくのも、黒くなるのが結構防げますよぉ～。お試しくださいね＾＾

食べ始めるとき、あれこれお皿に盛っていってると、なんだかビュッフェみたいだよねぇ～って・・nicoちゃんと・・・ﾊﾊ(*ﾟ∀ﾟ*)

ちょっとづつ色んな種類のものが食べらるのはうれしいですよね。

美味しい料理と楽しいお喋りと、そしてワインと。本当に昼間っから贅沢しちゃってすみませ～～～～んって感じでした(^_^;)

このランチ会、また近いうちに開催になるかな？！

次回もお楽しみに～～～(￣m￣*)

おっと、キッチンを自由気ままに使わせてもらって・・・nicoちゃん、ありがとねぇー！

イベントから１週間経ってしまいました。御礼が遅くなりすみません。。

さて、まずはひとつめのありがとう・・・先日の「つくる。マーケットvol.9」。。。

沢山の方にお越しいただき、そして、ペルーごはんを食べて頂けて・・ありがとうございました！

いつもより前もってこの日の準備をしてきてはいたのですが、やはり当日は徹夜の作業になり、一睡もしないまま向いました。相変わらずイベントの当日は睡眠不足と、エネルギーを使い果たしているため、頭はボーっとしたまま使い物になってない状態。イベント会場に着き、準備をするものの頭が働いてないため自分でも何をやってるんだか分からない状態(´-∀-｀；)

慌てて開店準備をするなか気づけばもうすぐ開店時間　ｴ━━━(；ﾟдﾟ)━━━･･

と、思ったらここ最近のイベントには必ず来て頂いている常連さん（？）が！！いつものごとくバタバタと慌しくってすみませんでしたぁー。その方に酒粕のお土産を頂きました!本当にいつもありがとうございます！

そんなこんなでバタバタしてると、２０年来の友達や、nicoちゃん、Laboさん、そして、今回初めてお会いしたたたみさんに、先日ラテアート教室でお世話になった豆珈房さんまで・・。色んな方に来ていただけました!

日曜日は天気が悪く出足がいつもより悪いかな？と、思ったけど、気がつけば列が・・・

必死こいてオーダーを受けていたら、すごい勢いでごはんがなくなっていくーーー。追加で一緒に出展していたFavoriのMちゃんに米を炊いてもらいました・・(^_^;)

あっという間にペルめしプレート二種類は完売～！エンパナーダもカウサも、お菓子たちも綺麗に１時過ぎには売り切れました。私の中では最速です。

ペルー料理ってなに？っていう、うちの出店メニューですが、つくる。マーケットでは少しづつ浸透していってるようで、これを楽しみにされてくれている方もいたり、初めて食べたけど、おいしかったー！などの声も聞けたり、本当に嬉しいの一言。徹夜での疲れも吹っ飛びます。イベントに出店は毎回かなりエネルギーを使うんですが、こうやって対面で販売させていただくと本当に楽しくって仕方なく、皆さんとお話が出来たり、声が聞けるとやってよかったな・・・って思います。

まだまだ反省点も今回もあるんですが、次回は今回より更に良くなるようにがんばりたいと思ってます。

Casa de solに来ていただいた皆様、ありがとうございました！

あ、そんでもって、今回も当日大忙しで出店風景を写真に収める事が出来ず

｡ﾟ(ﾟ´ω｀ﾟ)ﾟ｡ﾋﾟｰ

ほんとに。気づけば撮るものなくなってたし・・(ﾟ∀ﾟ ；)ﾀﾗｰ

カメラ持って行ってたけど手にすることがありませんでした・・・ﾁｰﾝ

やっとイベントの疲れがとれてきたところです。

そして、もうひとつのありがとう。

先月友人から突然のメール。

卵、乳製品を使わずに華やかな（？）ケーキは作れる？？と・・・

以前、姪っ子が卵アレルギーだったり、知り合いからアレルギー対応のケーキはできる？？などなど・・言われたことがあったので、何度かチャレンジしてはきてたのですが、なかなか納得できるスポンジが出来ず、そのままになっていたのです。ずーっと、もっとちゃんと取り組んでみたいと思ってはいたけど、なかなか試作したりする時間が無くて。今回、その友人から詳しい事情を伺ったら、どうしてもその男の子のためにつくってあげたいなぁーと思い、卵、乳製品除去の苺ムースケーキを作りました。本当は苺のショートケーキを作りたかったんですが、やはりスポンジが納得いかない。とくにショートケーキで！とお願いされたわけではないのですが、なんだか自分の意地みたいなものが働いてアレルギー対応のジュノワーズできないかなって・・(´-∀-｀；)

でも結局納得いくスポンジが出来なかったので、土台だけにそのスポンジを使いました。色んなやり方があるかと思いますが、今回は大豆固形分が高い豆乳を使い、それをあわ立てて卵のたんぱく質の代わりとするやり方。かなり作りましたが、まだまだ成功とはいえません。ただ、これをムースの土台だけに使うとか、サブ的な使い方なら全然問題ないレベルです。そして、苺ムースメインで中には豆乳バニラムースを仕込みました。苺ムースは卵白は使わず、フレッシュ苺をピュレにして、あとは豆乳ホイップを使って。

５年生のその男の子は外食に行ってもいつも食後のデザートが食べられなかったり、みんなが普通に食べているような、可愛らしい華やかなケーキを食べる機会はなかったんでしょうね・・

このケーキ、男の子はすごく喜んでくれたみたいで、ガツガツ弟と二人で食べてくれたらしいです。もちろん今までにもアレルギー対応のケーキは食べたことはあったらしいですが、今まで食べた中でダントツ一番!!と、本当に嬉しそうに食べていたらしいです。

その模様をメールで知り、本当に私のほうが感激してしまいホロっと涙が出そうに・・

こんな私の作ったもので、こんなに喜んでくれるなんて・・私でも人のお役に立つ事が出来たんだ・・・と、なんだかこっちが感激してしまって。

私のほうこそ、こういった経験をさせてもらってありがとう～～～～という思いです。

本当にありがとう！

それから最近のラテ修行をちょろっと・・・

無謀にも最近はリーフの練習ヾ(-ε-o)ｫｨｫｨ

ハートも綺麗に出来ないくせにね・・汗。ちなみに、このサンドはイースト山食をストーブの上で直火でトーストし、レタス、目玉焼き、ベーコン、トマト、アボカド・・と、自分の好きなものばっか挟んだ私の中の定番サンド。アボカドはスライスではなく潰したものです。

リーフ難しくて一回もまともに出来てはないんですが、奇跡的に一度だけいい感じに出来たんだけど、それはカメラではおさめてなくってねぇ・・残念。

引き続きラテアート部自主練がんばりまふ＾＾

あ、それから今月のイベント出展情報など･･

4/21（土）にスタジオ・ナゴヤさんでの「おいしいもの・かわいいもの」展に出店します。

イベント自体は２１．２２日と二日間開催されますが、私は初日の土曜日のみの出店です。今回は酵母パンを出す予定です。

もしご希望の方がおられましたらDMお送りしますので⇒のメールフォームからご連絡くださいね。

あと４／２６から開催されるLazy Flowさんでのイベント期間中に前回同様焼き菓子などを置かせていただきます。

「ステキな贈りもの展」

納品日など詳しいことは後日またお知らせしますね～～～＾＾

最近子供たちが春休みってこともあり、なんだかペースが乱れて（乱されて？汗）ます。パンを焼きたくてもなんだか毎日ドタバタしていてチビと早寝してしまって出来なかったり・・。集中できない日々・・・(^_^;)

上の二人のおねーちゃんは、家にずーっといるだけで何もしない・・・私の仕事は増えるばかりだ・・ε-(‐ω‐；)

もうちょっとすすんでお手伝いしてもらいたいわぁーー。

春休み終わるまでまだまだバタバタしそうです。

と、最後みっつめのありがとうを忘れそうになっていた･･(；´-｀)｡oO(ぇ･･･)

三つめのありがとうは家族に。イベントなどがあると、どうしても家事は後回し。旦那や子供たちの協力がないと出来ません。焦って、てんぱってイライラ八つ当たりしたりしてしまうけど、そんな中気を利かして旦那は子供たちを外に連れていってくれたり、お姉ちゃんたちもそれなりにチビのお世話をしてくれました。

家族にありがとうと感謝しなきゃですね。

先日からちらっと告知してますが、木曽川町の素敵な古民家で行われる「つくる。マーケットvol.9」に出店します！

今回もつくる。では、ペルー料理などラテンごはんのプレートをメインに少しラテンなスイーツを用意する予定です。今回でラテンごはんを出すのは三回目！毎回嬉しいことに好評で待ちの列ができるほど。。あ、これは私の提供時間がかかるからってのもあるんだけど・・(A；´ 3`) ぁせぁせ

そして、早い時間に売り切れになったりでご迷惑をおかけしてしまったり。。今回はもう少し沢山みなさまに食べていただけるように大目に仕込んで行きたいとは思ってますが、状況的に今ので限界なんですよね・・。すみません・・

メニューは・・・

• アヒ・デ・ガジーナ(aji de gallina）鶏肉のイエローペッパー煮込み＆ごはん
• アドボ・デ・チャンチョ（adobo de chancho）豚肉のパンカ煮込み＆ごはん
• カウサ（マッシュポテトのツナサンド）
• ブディン（ペルーのパン・プディング）
• ケケ（keke）ペルーのバターケーキ
• コロンビア風赤ワインとチョコのケーキ

一応今のとこの予定ではこんな感じ。前回お出ししたエンパナーダとコシーニャは考え中。余裕があれば作っていきたいんですけど・・(；＾ω＾)

そして・・

今回一緒にコラボするのはFavoriさん♪

布小物の作家さんです^^

次女のお友達のママでもあります。保育園からずーっと一緒だったのに、なかなか話す機会がなくて、去年一緒のクラスになったのをきっかけに話すようになったら、これが同じようにイベントなどに出展していたりとか、共通点が色々あって、すぐに意気投合しちゃいました＾＾

こんな近くに、しかもママ友さんで同じような趣味の話で盛り上がれるなんて、本当に嬉しい限りでねぇ～♪

以前から私は、きっとこの人は手作りがすきそうだなぁ～と睨んではいたんですけどね（笑）案の定そうでした～～～(＠´ﾟ艸｀)ｳﾌｳﾌ

先週家に来てくれたときに今度出す作品をいくつか持ってきてくれたので少し紹介しますね。

今回はリネンやコットンを使ったキッチン小物をメインで作っていただいてます。

こんな感じのランチョンマットや・・

楕円の形をしたコースターとか・・。ワインポイントの刺繍も可愛らしく手間がかかってます。

ミトンとか・・・

こちらはグラタン皿なんかに使えるマット。ちょうど一人用のオーバルの形をしたグラタン皿にぴったりです＾＾

このオーバルのマットのアイデアは部長からいただきました(*≧∀≦)

そしてリネンで作られたコーヒーフィルター♪これお勧め～＾＾

一日に何度も珈琲を飲む私としては、使い捨てのペーパーフィルターだともったいないよな～と、以前から感じていたんですが、こんなリネンのフィルターなら可愛くて、そして何度も使えてエコ！ですよね。

少ししか紹介できませんでしたが、当日素敵なものたちが私の横に並びます。楽しみにしていてくださいねぇ～♪

さ、イベントまであと少し！！そろそろ準備に取り掛からないといけません・・

がんばります！！

つくる。マーケットVol.9　　　2012年3月25日（日）　10：30～16：00

〒493-0001
愛知県一宮市木曽川町黒田字宝光寺5番地2　
TEL 0586-82-6582

出展者さん情報→　http://www.m28e.jp/tsukuru/market.html#market2

3月7日は次女の誕生日でしたが、当日は軽くお祝いだけで、誕生日会は昨日の土曜日に。次女の仲の良い友達と、そのママと、二歳になるうちのチビと同じ年の妹ちゃんも一緒に来てお祝い♪ちなみに、その友達のママっていうのが、今度木曽川町で行う「つくる。マーケット」でご一緒するFavoriのMちゃんなんです＾＾

さてさて、次女の誕生日ケーキですが、今年は「アイスケーキがいい！オレンジの～～～」ってこと・・(^_^;)

アイスケーキ・・アイスは貝印のアイスクリームメーカーがやってきてから手作りするようになったけど、アイスケーキは作ったこと無かったなぁ･･(ー_ー;)ｳｰﾝ、、、

ま、でもムースを仕込むときのやり方でいけるか？！

そして、オレンジを使って、オレンジのソルベを真ん中に仕込み、外側はオレンジアイスにしようか・・・。ポワ～ンとしたイメージだけで、頭の中整理ついてないまま取り掛かりました。とりあえずオレンジソルベ。手持ちのアイスクリームのレシピ本を参考に（て、結局適当に変えてるんだけど）作り、問題はオレンジアイス!どういった感じで仕上げたらいいかな?と、頭の中フル回転させながら、結局フレッシュオレンジの果肉と果汁を両方使い、少し果肉の食感も残るように作ってみました。バニラアイスを作る要領で、牛乳の半量ほどを果汁に置き換えて・・。あとは味を見て砂糖の量とレモン汁を足したり・・。

そうして、ストックしてあったジュノワを土台にセルクルで仕込み、あらかじめオレンジのシロップ煮を作っておいたので（←これは次女のリクエストでもあったので）、それを並べて、あとは・・・これまた余っていたチョコ細工とマカロンをサイドに貼り付け出来上がり。時間が無く、最終的にかなりやる気の無いデコになってしまって・・・(A；´ 3`) ぁせぁせ

でもね、これめちゃウマでした！！次女もすごーく気に入ってくれて、イメージどおりの感じだったらしいです。友達のMちゃんもさっぱりしていて美味しい～～～～！と^^

味見をしていた段階と冷やして固まった感じとではやはり味の感じ方が変わりますね。今回は奇跡的に（？）ちょうどいい塩梅になった気がするｨｪ━━v(o´∀｀o)v━━ｨｯ

忘れないうちにレシピ書き留めておかないと！（って、まだメモってない・・汗）

料理は・・

生ハムサラダ・チキンときのこのクリーム煮・ポテトのローズマリー風味・ブロッコリーとアンチョビのパスタ・カンパーニュ

写真が撮れず・・(A；´ 3`) ぁせぁせ

唯一カンパの写真だけでも・・

ダメダメなカンパです、ﾊｲ。

元種が悪かったので、ある程度予想はついてましたが・・仕方なくお出ししましたヽ(;´Д｀)ﾉ

ごめんよぉーこんなカンパで・・

と、ラテアート部自己練の模様でも・・

先週の自己練の成果。まだまだこんなもんです・・・恥ずかしくて出したくないけど、これも自分のため!と、写真に撮りました。

そして、昨日は待ちに待ったラテアート教室にいってきましたぁーー！

もちろん部長（nicoちゃん）と一緒に・・笑。

昨日の教室で自分の間違った遣り方がわかり、そしてフォームミルクのきめ細かな泡が出来るようなコツや、ミルクを注ぐときのコツなど、色々と学んできました。

かなりコツを教えてもらったんだけど、まだまだそれが出来るようになるには時間がかかりそう。でも、学んだことは大きいです！

教室から帰ったあとに、すぐに復習！！と、即効淹れて見ましたが、撃沈。

でも、対流が出来るように注ぐコツはわかってきたので、がんばりますよー！

そして、今朝のが・・

注ぐときは緊張。。。イメトレしてから挑んでも注ぎだした瞬間に頭の中何も考えられなくなってる・・笑。

iPhoneの写真ですみません。。昨日も教室にカメラもって行くの忘れてしまった(^_^;)

目指すのはこれ！

クレマたっぷりのエスプレッソに、キメの細かいフォームミルク・・そして、このアート！

自己練がんばります！^^

昨日行った教室はこちら→　豆珈房さん　http://www.mamekoubou.gr.jp/

すごく気さくな方たちで、アットホームな雰囲気で教えていただけて、大満足！ミルクジャグと練習用にと豆もまた購入～♪

お世話になりました!

この模様は、たぶんnicoちゃんも伝えてくれると思います。（だよね？笑）

なんせ私カメラ忘れてしもうたから～～～(*’д`*)ｱｰﾝ…

nicoちゃん、カメラで撮ってたと思うんで記事にちょろっとは出るかな？またチェックしてみてください。

ではでは、今日からまた仕事～～～～がんばろ。。

おはようございます。寝坊した朝･･(´-∀-｀；)

何か最近体が重いせいか、ちゃちゃちゃーーーっとテキパキ動けてない気が・・

年？

段取り悪くて効率悪い行動になってる気が。。前はもっと仕事いって、家事やって、パンやお菓子をほぼ毎日やっていたのに、最近力がでないなぁ・・ｳｰｰﾝ。

でも、一昨日の休みに、久しぶりに気合入れて（？）クロワッサン。といっても、サフです(^_^;)

折込を丁寧に・・・を心がけながら、いつもより綺麗に折り込めたぁーーーと思ったけど、内層見ると「あれ？？？」みたいな(´-∀-｀；)

まぁ、最近のわっさんにしてはいいほうですが。。後退はしてないからよしとしておきます（甘い？）

いつもと配合を変えたら味はどんぴしゃ！！食感もサフだけど、そんな軽すぎずまずまずかなぁ・・。

あ、今回は配合変えたのと、あとは成形工程でも少し変えてみました。生地をカットするとき、いつもより底辺を短めにしてみた。そしたらちょっと短くしすぎた・・笑。次回焼くときは以前の長さよりも短く、そして今回よりは長めに・・と中間をとってみようと思います(^_^;)

そして～～～

前回予告してあった、nicoちゃんちでのお茶会～♪

お茶会てか、ラテアート部の活動でした！☆:･ﾟ.*（*´＞∇＜）b*.ﾟ･:☆

マシンがやってきてから毎日自己練してましたが、どうにもらちがあかず壁にぶち当たる。そんな私を気遣ってnicoちゃんが「一緒に淹れてみよう～」とお誘いしてくれた！

部長（nicoちゃん）はエスプレッソの淹れ方から、丁寧に教えてくれて＾＾

の前に、とりあえず1杯淹れてお茶しよう～～～と、いうことになり、まずはお手本かねてnicoちゃんが淹れてくれた。

そして、私が持参したペルースイーツでまずはお茶会。

ペルースイーツ、こちらはブディン（Budin de pan)!!

こっちのパンプディングとは違って食感に特徴があります。モチっとした食感が美味しいの。最近焼くときはキャラメルを型に流し込んでからアーモンドスライスを散らして焼き上げてます。そうすると見た目にも、味のアクセントにもなって、より美味しくなってこれいいよぉ～＾＾

あとは、

そして、もうひとつはトレス・レチェ！

これnicoちゃんが、この前「あれ食べてみたいんだよねぇ～」と、ボソっと言っていたので、そりゃ是非食べてもらわんと！！ってことで、作っていきました。

ペルーのはほんと甘いんですが、そのへんは多少抑えて日本人でも食べやすい仕上がりにしてます。でも、苦手だったら大量にあっても困るかな？と、小さめの型で作って持参。

近所だけに、二つとも皿ごと移動したわ・・笑。

甘いけど、美味しい～～って言ってもらえて、ホッ！

今度は抹茶バージョンお持ちしますわぁー＾＾

と、部活の模様・・

nicoちゃんが最初に淹れてくれたひとつ。

小さめのハートながらも、対流が綺麗に出てて、ほんと羨ましいーーすごいーーーの一言。私はちなみにまだまだこんな綺麗には淹れられません。

お茶会終わって、部長の特訓！笑

かなり厳しく指導してくれた（ﾊﾊﾊ･･）おかげで、フォームミルクのコツがすこし分かってきたし、ミルクを注ぐときのコツも丁寧に教えてくれた。頭では分かっていても、なかなかうまくはできません。でも、nicoちゃんのおかげで、かなりの収穫があった！

ちょっとコツが掴めたときに続けてやったほうがいいよぉーーと、言ってくれて、私は何杯も何杯も淹れさせていただきました。あ、それらはちゃんと二人で水筒に入れてました。あとで飲めるようにね。

コーヒー豆、牛乳使い放題やらせてもらって、ほんと申し訳なくって・・

なのに、あんまし上達できずで、更に申し訳ない度が増す・・ヽ(;´Д｀)ﾉ

で、もうこれが最後ぉーーーと、最後の最後にnicoちゃんが淹れたのがこれ！

めちゃめちゃきれい！！淹れるのみてたけど、こっちがゾクゾク～～～～「キターーーー」って感じだった（笑）これよこれ！こんな風に綺麗なハートをただいま特訓中です。

がんばろ。

そして、nicoちゃんから誕生日プレゼント頂いた｡+ﾟ(ｐωｑ)ﾟ+｡ｴｰﾝ

タンパー。

エスプレッソを淹れるときにかかせない道具の一つです。マシンに付属してるんですが、使いにくくって・・・。ちょうど欲しいなぁーと思ってたんだけど、まさかnicoちゃんが用意してくれてるなんて・・・

ほんと嬉しいプレゼントでした！ありがとぉーーーーーーーーー！

そして、こんどの日曜日は待ちに待った日！それを楽しみにしながら今週乗り切ります～！

あーもうこんな時間。

今日もお仕事いってきます！

あ、私信。。

メールの返事遅くなってすみません・・。ゆっくり返事させていただきますね・・（古箱より）

おはようございます。

今朝は雨・・・結構降ってますねぇー。今日は仕事でチャリ通勤なのに・・( ´Д⊂エーン

と、先週の出来事をアップしておかなければぁ～～(^_^;)

興奮冷めやまないうちに・・^^

先週月曜日、酵母パンの教室を自宅でされているLaboさん宅に行ってまいりました！

実は、今年の1月だったかな・・・Laboさんから突然の初めましてメール！！

私の焼き菓子を食べてみたい・・・と。。。ｴ━━━(；ﾟдﾟ)━━━･･

えーーーと・・・・「Labo」？？？？？

なんか、まさか、もしや？？？

と、ググったら（笑）・・

「あーーーーーーーーやっぱし！パン教室されてる方だぁーーー」と心の中！！

何度か過去にLaboさんのブログにたどり着いたことあったよなぁ～。そして、やはり印象に残ってるっていうのは、それだけ素敵なものを作られている方ってこと！

心の中、まじで？なんであたしの？？しかも焼き菓子？？？

動揺隠せず・・爆。

で、初めてお会いするまでの経緯はあれこれあり、やっと先週お目にかかれることに!

しかもnicoちゃんも一緒に~~~~♪(＠´ﾟ艸｀)ｳﾌｳﾌ

焼き菓子はマカロン二種と、ワインとチョコのコロンビア風ケーキを・・

写真はありません(^_^;)

撮る余裕なかったぁー爆。

前日、バタバタで、手土産にケーキを作る予定だったんだけど、それが作れず和菓子を買っていきました（すみません・・）、当日になり、まだもバタバタ・・(^_^;)

nicoちゃんに家の近くまで迎えに来てもらい、いざ～～～！

名古屋の中心部にお住まいで、超すごいマンション・・・（うちの部屋とは雲泥の差）

デザイナーズマンションってやつですかね。。まぁマンションはいるなりセレブすぎて、こんなガサツな人間がお邪魔していいんだろうか??と腰が引けるーーー。

でも、ずかずか入っていきました･･笑。

お部屋に通されたら、まぁ南に面した広々としたキッチンとダイニング。一面窓なんですごく明るくてぽかぽか。いいなぁ～いいなぁ～～～を連発でしたよ、ﾊｲ・・。

で、Laboさんの手料理がこれまたすごい！！

もちろん自家製パンにブルーチーズをのせて・・

このブルーチーズが美味しかった！！ひさしぶりにウマいチーズ食べたかも・・汗。

そしてサラダ。自家製のドレッシングがこれまた美味しい～！聞かなかったけど、チリソースぽいものが入っていたと思う。その酸味とエビが相性ばっちし！

そしてメイン・・・

白身魚のお料理に、下は白菜！これは有名シェフ仕込みだそう・・・♪

この白菜というのが素人のあたしには想像つかないけど、おいしかったです！！

使われているオリーブオイルなどから全ていいものをチョイスされてるんだろうなぁ～。

最初の画像、クッペは焼き立てを頂きましたよ！！クッペとかハードはうちで焼いたときは、なかなか焼き立てを食べる機会がないから嬉しい！！もちろん酵母ちゃんクッペ!焼きたてをnicoちゃんと二人でクンクン・・・ええ香り～～～！そして、がぶっ！！笑

幸せですね～♪

ここまでで、もうお腹いっぱいだったんだけど、デザートまで三種類も用意してくれました！

お腹いっぱいだけど、美味しいものはいくらでも胃に入ります・・＾＾

私は大食いで早食いなんだけど、びっくりしたのはnicoちゃんもかなり食べる（爆）

いろいろな共通点があるけど、味の好みも一緒だし、食べるスピードも一緒だったことに、この日気づいた・・笑。良く食べる人は大好きです。男も女も！

まぁしかしね、ため息でちゃうよぉ～ほんと・・・

どれもこれも、味がぶれてないんです。ピシっときまってる！そんな中、このチョコレートのケーキは酵母ケーキだそう。こんな美味しい酵母ケーキ食べたの初めてかも・・

しっとりとした中に、優しい味わいなんだけど、最後にきちんとチョコを主張してくる・・

こくがあるっていうか、ウマく表現できないけど、本当に美味しかった！！レシピ教えてぇ～～～～と、言いたくなるほど。

はぁー世の中すごい方が沢山ですね、ほんとに。nicoちゃんもそうだし、Laboさんも・・今年に入って、色んな名古屋ブロガーさんたちとつながる事が出来て、本当にいい刺激をうけまくりです！！今まであまり地元のブロガーさんたちと出会うことがなかったから、急にこういった出会いがあったりして、どんどん繋がっていってる。

Laboさんの話をもっともっと伺いたかったなぁ～。パンの話だけでなく、イタリア料理の話とか、色んな方面においてアンテナを張られてるLaboさんに、刺激受けまくり！さっぱりした性格で気持ちのいい方でした～♪時間が全然足らなかったなぁ・・

と、三人で色んな話をして、有意義な時間をすごせました!

次回はペルめし会しますよぉ～～～～～と、お約束しましたが、Laboさん是非きてくださいねぇ～～～！うちじゃなくてnico邸で、ですが・・・笑。

さぁて。。。

例のデロンギちゃん・・

日々研究してますが、全然わから～～～んん・・・と、嘆きながらも楽しくて仕方ない!

昨日はnicoちゃんちに行ってラテアートを教えてもらいに行ってました。また、この模様は次回に^^

では、☂ですが、チャリこいで仕事いってきまーーーす！

お久しぶりになってしまった・・。

今月半ばから仕事が立て続けにあったり、職場で色々、諸々・・。ちょっと落ちてました。その間、ご迷惑をおかけしてしまったり、反省の日々です。

今日も仕事だったはず！なんですが、シフトの変更をしていたことすっかり忘れていて、出かける前にシフト表確認して気づきました・・(^_^;)

もう少しで家出るところだったよぉぉヽ(;´Д｀)ﾉ

と、ぽっかり空いた一日。洗濯して、布団干して、細かい家事をやったあと、苺が残っていたことに気づきロールケーキを作りましたわ。

さてさてーー

今月はあまり後半パンが焼けなかったんだけど、ざっと今月作ったパンなどアップしておきます～。

ベーグルもおひさだった気がする～。シンプルに酒粕酵母でプレーンベーグル。個人的には何も入ってないプレーンのものが大好きです。朝食に食べるときは、サンドすることが多いからパンはシンプルパンがいいんです。

ちょっとだけ、いつもより発酵させすぎたんだけど、これくらいならぎりぎり大丈夫な食感でした。ムギュっと噛み応えのあるベーグルは、やはり酵母で作ったベーグルが一番好き♪

まずまずの表情です^^

あ、4月の話ですが、年末参加させていただいた、ごまさん企画のイベント・・。テーマはもちろん違いますが、同じ栄生のスタジオナゴヤで4/21.22に開催することが決定したようです。今回も参加させていただくことになりました！日にちは21.22の二日間は厳しいので、どちらか一日にする予定です。また決定したらお知らせしますね。

今回は「おいしいもの・かわいいもの」展……

おいしくて、かわいいもの・・・がんばって作らせて頂きます！

それから、これもまた酒粕の山食。

真ん中だけえらい釜伸びしよる・・(´-∀-｀；)

なかなかいい感じに焼けたんじゃぁ～～～？？と、思ったけど、それほどでもなかったという感じ。ホイロに時間がかかりすぎたかも・・

それと、後ろに写ってるコースター♪

来月「つくる。マーケットvol.9」で一緒に出店するFavoriさんの作品です。この前家に遊びに来たときに頂いちゃいました^^

ちょうどうちの家族5人分で5枚♪可愛い数字が刺繍されてました。甘すぎないナチュラル感がお気に入り。私の好みに合わせて作ってくれたみたいで感激っす♪

キッチンをかわいくオサレにしてくれる、リネンやコットンを使った布小物・・・今、がんばって作品に取り掛かってる模様。。ちいちゃいお子ちゃんがいるから時間を作るのに大変とは思うけど、イベント一緒に盛り上げたいです。お時間ありましたら、遊びに来てくださいね。

それからぁ～

生地をほったらかしで、寝落ちしてしまい、過発酵となってしまったパン生地をフォカッチャに変身。ホイロ途中で寝落ち・・・よくやるパターンなんですね、わたし(´-∀-｀；)

なんせ、今でもチビは授乳中並みに夜中起きてきます。そして隣に私が寝ていないと、ママ～～～と、ギャン泣き！！ひどいときは1時間に1回のペース・・ヽ(;´Д｀)ﾉ

で、キッチンから戻って添い寝したあげてると、私も一緒にウトウト・・・。

大体このパターン。

でも、この過発酵になった生地でもフォカッチャにすると意外に美味しかったりする。これは家族が大好きなひとつでもあるし・・爆。フォカッチャのときは売れ行き好調です・・・嬉しいような、悲しいような・・汗。

そして・・・我が家に新入りが！

デロンギのエスプレッソ・カプチーノメーカー♪

EC200Nです。

nicoちゃんに影響されて・・・笑。

もともとコーヒーのこと、もっとちゃんと勉強したいな・・と思っていたところだったんだけど。って、コーヒーてか、エスプレッソの方が先になってしまったけど・・(^_^;)

なかなか上手くエスプレッソ自体もまだおとせない状態ですが、めちゃめちゃ楽しいです。スチームをかけてフォームミルクを作るのですが、これもまた難しくて・・・まだまだまともに出来ないんだけどね。でも、今日やっとミルクジャグが届くので、練習練習っす！！

でね、このデロンギちゃんをどこに置こうか？？

うちご存知の方もいらっしゃると思いますが築30年以上経つ公営の団地。まぁ壁はベニヤ板で薄暗～～～いキッチン。玄関入ってすぐにキッチンだしね。狭くてほんと悩みが沢山。昔はあれこれいじってましたが、子供が三人になり、大きくなっていくとほんと手狭に・・。物は増える一方だしねぇー

やる気も失せていたんですが、このデロンギちゃんきっかけにキッチン、というより台所といった方がしっくりきますが、台所を大改造中です。

とりあえずベニヤ板の壁をペンキ塗り。入居した当初は、塗ってあるところもあれば、剥き出しのところも・・。ま、ほぼむき出しの部分が大半だったんだけどさ。以前から少し塗り、少し塗り・・と進めてきましたが、今回は結構な面を塗り替えたので、玄関から台所にかけて多少明るくなりました。

この大きなスチールラックは団地のママ友から頂いたもの（笑）子供部屋で使用する予定だったけど、台所が片付かないのでこれに全部詰め込んでみたら少しすっきりしました。とりあえず・・と、詰め込んだだけなので、まだまだ改良しなきゃいけないところは沢山で、ゴチャゴチャとしてますが・・。

それから、メインのデロンギちゃんを置く場所！どうしようか考えた挙句、違う部屋で使っていた手持ちのスノコラックを使ってちいさなカウンターを作ることに！思い立ったら早いです＾＾

チャリでホームセンターに行き、SPF材を購入してカットしてもらい、チャリの前かごに載せて帰ってきました（帰り道、変な目で見られながら・・汗）

けど、サイズを前もって測って行ったにもかかわらず、凡ミスしてて計測間違い・・。結局自分でのこぎり出して余り木をカットしたりして。。ヽ(;´Д｀)ﾉ

ワトコオイルを塗装して乾かしてから組み立て。

とにかくその日チビが帰ってくる夕方までに仕上げたかったので、簡単な作りにしてざっろ作りました。補強しなきゃいけない箇所や、天板の下のスペースに引き出しをつけても良いかな・・・と思ったり。まだまだ改良していきます。

もうちょっと昭和レトロな雰囲気で行きたかったのに、どうにもカントリーチックになってる・・(；´-｀)｡oO(ぇ･･･)

ま、これから徐々に自分のイメージ近づけて行きたいと思ってますが・・

なんせセンスがないなぁー。テイストがばらばら～～～ﾄﾞﾖｫｫ─(lll-ω-)─ｫｫﾝ…

でもね、このカウンター、天板のSPF材、脚ようにと角材も・・。材料費1000円ちょっとです（笑）新たに新調するより格安！そして、やはり部屋のサイズに合わせて作ってるのでいい感じです。調理台、配膳台スペースがあまりないので、このカウンターは小さいながらもかなり使い勝手いいです。カウンターにして良かったわ~♪

それと、ちょっと調子が上がってきた昨日。大分前からお約束していた方と初対面!

このお話はまた後日～！

今年のバレンタインはカシスのオペラにしてみました。

いつもは抹茶のオペラをよく作りますが、今回はどうしてもカシスのバタークリームを作ってみたくて前々からこれ！って決めてたの。

でも、カシスのバタークリームをどの方法で作るか・・・(ー_ー;)ｳｰﾝ、、、

カシスは冷凍のピュレを使う予定だったんだけど、それを踏まえて・・

カシスの味をそのままストレートに出すならイタメレベースのバタークリーム？でも、大量に入れたら分離しそう？(^_^;)

じゃ、パータボンプベース？コクも出そうで美味しそうだけど・・

それともまったく違う方法で・・？

色々悩んで（当日に・・笑）結局、パータボンプベースなんだけど、ゼラチンも少々加えて、色々組み合わせたカシスのバタークリームを作ってみた。

けど、この時点でちょっとカシスの風味が弱い気が・・・

ま、とりあえず滑らかな良い状態にはなったんだけどね。

それと、ガナッシュ作り。今回はビタースイートと生クリームを使い、そこに前に買ってあったプラリネペーストも加えてみた。このガナッシュめちゃウマ！！！口の中で溶けたあと、アーモンドプラリネの風味が香る感じ。

ジョコンドを苦労して焼き（ジョコンドは苦手ぇーーー）、カシスのシロップも作り、クリームの用意も出来た！

さてさて組み立て。

ジョコンドにシロップを打ち、カシスクリームを、そしてまたジョコンド、シロップを打ち、こんどはガナッシュ。これを繰り返して一番上のガナッシュが固まる程度に冷凍。それからグラサージュショコラをかけて。冷やし固めてから端を切り落とし・・・

あとは前もって作ってあったチョコ細工や冷凍ストックしてあった残りのマカロン、カシス、ブラックベリーなどをデコって完成～＾＾

バレンタインの前日に組み立てたので、翌日にはいい感じに落ち着いてました。

めちゃめちゃ口解けのいいケーキ！一体化してる～♪

ここは良かった・・・ｳﾝｳﾝ。

けど、やっぱし不安だったカシスの風味が若干弱い(´-∀-｀；)

だからカシスのオペラというよりも、チョコが主役な感じ（笑）チョコの味わいの中に時々来るカシスの酸味がちょうどいいという(´>∀<｀)ゝ))ｴﾍﾍ

なので、これはこれでありだとは思うけど、大きな声で「カシスのオペラです！！！」と胸張っては言えない感じ・・・笑。

カシスの味をもっと前面に出せるようにカシスのクリームの調整と、あとは上掛けもカシス風味でいったほうがいいよね。ま、色々な策はあると思う。またリベンジだなぁー。

でも、これバレンタイン主役の旦那と、長女からは絶賛されたので良かった!

二歳のムスコも食べてましたよ。チビが食べると思ってリキュール類は使ってません。

久しぶりにおうち用のケーキを作ったかなぁ～。最近はめっきり家用が減ったので、家族からクレームが聞こえてきてたんですが・・(^_^;)

ちょっと最近反省してます(A；´ 3`) ぁせぁせ

バレンタイン・・・

うちの長女は中2なんだけど、ふと自分が中2だったときのバレンタインを想いだした。

大好きだった塾の男の子。隣の学校の子だったんだけど、塾の仲間たちみんなで仲良しだったんだけど、思い切ってバレンタインに告白することにしたんだよね。その時に手作りのトリュフを作って、夜公園に呼び出したんだっけ・・・

告白して振られて、今の仲のいい状態が壊れたらいやだな･･･と、いう不安があったけど、好きになると私はどっちかっていうと告白したくなるタイプ。

結果予想通りふられたんだけど、でも大人になるまで遊んだりした良い仲間だった。

そんなことを想い出した今年のバレンタイン。

うちの中2の娘は今年も本命チョコはなく、友チョコばっかでした。長女と次女の友チョコ作りを日曜に手伝わされ・・。きっと女の子のお子さんをお持ちの家庭はみなこんな感じでしょう・・笑。母も大変だーー。